都知道中医上的药材用煎的。大家都知道做饭啥的都是要加盖子，就是要温度更加的高，想要中药奥德更加透彻就要加盖子，并且加上盖子让药中的有效成分充分煎出。并且熬煎中药和其他不一样，他可能会有一些挥发性的成分跑出去，如薄荷、藿香、砂仁等，较好加盖煎煮。这样可使含药物挥发成分的水蒸气在盖内凝集，变成水珠滴回药罐内，由此减少药物有效成分的丢失。

  要使中药切片煎透，让药中的有效成分充分煎出，应以加盖煎为好。尤其是煎煮的药中含有可随水蒸气挥发的成分时，如薄荷、藿香、砂仁等，较好加盖煎煮。这样可使含药物挥发成分的水蒸气在盖内凝集，变成水珠滴回药罐内，由此减少药物有效成分的丢失。

  对于多数质地坚实的根、种子或动物药物，如人参、黄芪、黄精、麦冬、五味子、蛤蚧、龙骨、牡蛎等，亦应加盖煎煮，可使药物有效成分在有限的时间内更多地被煎出，以提高药物的疗效。

  对于那些质地松散、体积较大的中药，如丝瓜络、通草、菌陈、菊花、桑叶等，煎煮时由于药液易外溢，就不应加盖煎煮，并要随时搅拌，使其均匀被煎透。

  通过介绍，我们对于煎煮中药到底要不要加盖有了一定的了解了，很多的不同的中药的品种熬制起来的方法和讲究都是不同的，所以希望大家注意区分一下!

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