盐和糖是常见的调味品，适量食用，对身体是有一定好处的，但过量就会诱发各种健康问题，对于二者的危害性，相信很多人都不陌生，那到底谁“更胜一筹”?

  一、高盐的危害

  盐被誉为“百味之首”，不仅如此，食盐所提供的钠离子和氯离子维持着细胞外液的渗透压和酸碱平衡，在保持神经和肌肉的应激性、调理生理功能等方面都起着重要作用。《中国居民膳食指南》上建议，健康的成年人一天食盐的摄入量应该不超过6g，但实际上，我国居民每人每天平均食盐的摄入量已超过10g。过量的盐带来的危害也不容小觑!

  1、增加高血压、心脑血管疾病风险

  很多研究都已证实，吃盐量与高血压的发病率密切相关。当摄入过多的盐后，为了保持体液平衡，细胞外液就会随之增多，血容量也会增加，血压也就升高了。而高血压又会进一步导致心脑血管疾病。据研究显示：全球每年约165万人因吃盐过多引发心脑血管疾病死亡!

  2、加重肾脏负担

  肾脏是人体重要的代谢器官，而人体约95%的盐分是以尿液形式，经过肾脏排出体外的。过量的食盐会加重肾脏负担，若不能及时排出，会导致水肿，这又进一步加重了肾脏负担。此外，研究显示，盐过量会使得尿液中的蛋白质升高，而尿蛋白升高正是肾脏功能受到损害的危险信号!

  3、增加骨质疏松风险

  钠离子在排出体外的同时需要钙离子的协助，而每排泄1000mg的钠，同时损耗大约26mg的钙，也就是说需要排的钠越多，钙的消耗越大，罹患骨质疏松风险也就越大。另外，若尿液中的钙离子过多，还会增加肾结石风险。

  4、损伤胃黏膜

  盐的主要成分是氯化钠，其中的氯离子会使胃酸浓度升高，高浓度的胃酸会腐蚀胃黏膜，进而诱发各种胃病。

  5、呼吸道感染

  过量的食盐会抑制呼吸道细胞活性，减少口腔唾液分泌，从而降低呼吸道系统的抗病能力，增加病毒和病菌在呼吸道感染的机会，如感冒、咽喉炎等上呼吸道炎症都可能经常发生。

  6、肥胖

  我们知道多吃糖会胖，殊不知，过多的食盐也会让你发胖。高盐饮食会促进体内胰岛素的分泌，增加脂肪储存，不仅会导致肥胖，还会增加患糖尿病风险。

  二、高糖的危害

  早在2006年，世界卫生组织就得出了“嗜糖之害，甚于吸烟”的结论!长期的高糖饮食，会让寿命缩短10～20年!《中国居民膳食指南》建议：每人每日糖的摄入量不应超过50克，较好限制在25克以内。但是即使你戒掉甜食，你摄入的糖分可能也比要求量多很多。有些食品虽然产品的说明上并不含糖，但可能还有几十种其他名字的含糖物质!除了常见的长胖、糖尿病危害，糖还会这样危害我们的健康。

  1、高血压

  导致高血压的罪魁祸首不是盐(钠)而是糖!首先，糖本身就会让胰岛素水平增加，引起心率加快和血压升高;其次，糖还会激活血管紧张肽，让血管舒张素失活，导致血压升高。

  2、加速衰老

  大量的糖分会使得人体内分泌失调，雄激素增多，皮脂分泌也会增加，痘痘也就随之而来了。另外，糖与蛋白质会发生“糖基化”反应，造成面部失去光泽，出现色斑、皱纹等。

  3、伤害眼睛

  过量的糖会导致眼睛晶状体密度增大;角膜曲率变大、厚度增加;还会改变眼睛屈光度，使得近视程度会在短时间内加深;严重时甚至会诱发白内障、青光眼。

  4、影响智力

  长期高糖饮食会使大脑迟钝、学习记忆能力下降。因为糖会影响胰岛素水平，而胰岛素不仅维持血糖水平，还能影响大脑信号的传送，胰岛素含量居高不下，大脑信号也会变得极度混乱，人的思维和记忆力都会受损

  三、对人体的危害

  可以说，真论对人体的伤害度，高糖和高盐可以说是不分上下，生活中还是适量摄入，保证基本需求就好!

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